{"id":3959,"date":"2021-09-15T16:10:20","date_gmt":"2021-09-15T14:10:20","guid":{"rendered":"https:\/\/sedamyl.com\/?p=3959"},"modified":"2021-09-15T16:21:00","modified_gmt":"2021-09-15T14:21:00","slug":"sedamyl-accresce-la-propria-offerta-grazie-a-innovativi-sciroppi-di-glucosio-liquidi-per-unetichetta-pulita-sedavisc-2972-3476","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sedamyl.com\/it\/sedamyl-accresce-la-propria-offerta-grazie-a-innovativi-sciroppi-di-glucosio-liquidi-per-unetichetta-pulita-sedavisc-2972-3476\/","title":{"rendered":"Sedamyl accresce la propria offerta grazie a innovativi sciroppi di glucosio liquidi per un\u2019etichetta pulita: Sedavisc 2972 \/ 3476"},"content":{"rendered":"

Per molti consumatori, oggi, scegliere quale tipo di alimenti mangiare \u00e8 una scelta consapevole<\/strong>. Ci\u00f2 si riflette in una maggiore domanda di alimenti \u201ca ridotto contenuto di zuccheri\u201d o nella scelta di prodotti con un basso numero di ingredienti e\/o senza additivi.<\/p>\n

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Il mercato \u00e8 alla ricerca di prodotti con meno zuccheri e un\u2019etichetta pulita e, per aiutare i produttori a soddisfare la domanda dei clienti, Sedamyl ha sviluppato due innovativi sciroppi liquidi Sedavisc 2972 e 3476.<\/strong><\/p>\n

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Gli sciroppi Sedavisc rappresentano un\u2019alternativa competitiva per i produttori interessati al clean label e alla riduzione degli zuccheri nei propri prodotti<\/strong>. Sedavisc 2972 e 3476 semplificano la creazione di prodotti con un\u2019etichetta pulita. Allo stesso tempo, l\u2019utilizzo di Sedavisc 3476 permette di riportare in etichetta la dicitura riduzione del 30% di zuccheri, cos\u00ec da offrire opzioni pi\u00f9 sane per i prodotti lievitati da forno.<\/p>\n

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In particolare, abbiamo esaminato l\u2019azione di questi sciroppi di glucosio nel pan di Spagna rispetto al sorbitolo e allo zucchero invertito.<\/strong> Il risultato \u00e8 stato positivo poich\u00e9 la consistenza e la struttura nel pan di Spagna sono risultate soffici e morbide. Ci\u00f2 \u00e8 dovuto alla buona aerazione nell\u2019impasto, che ha permesso di ottenere un pan di Spagna alto e denso e di migliorare la qualit\u00e0 e il sapore complessivi dei prodotti da forno realizzati con i prodotti Sedavisc.<\/p>\n

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Questi sciroppi, grazie alla loro azione umettante, possono essere dunque utilizzati come sostituti del sorbitolo. <\/strong>Ci\u00f2 significa che i prodotti sui quali sono stati utilizzati i prodotti Sedavisc rimangono freschi pi\u00f9 a lungo: si ottiene dunque una maggiore durata di conservazione e un\u2019etichetta pulita.<\/p>\n

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\u201cI nuovi sciroppi Sedavisc di Sedamyl migliorano la qualit\u00e0 dei dolcificanti a disposizione dei fornitori e, allo stesso tempo, arricchiscono la nostra gamma di prodotti con soluzioni pi\u00f9 semplici per la riduzione degli zuccheri. <\/em><\/p>\n

Ci\u00f2 si somma all\u2019applicazione, alla formulazione e all\u2019esperienza tecnica in cibo e bevande che ci contraddistinguono e ci permette di soddisfare ancora meglio le esigenze dei nostri clienti, per quanto riguarda la riformulazione o lo sviluppo di nuovi prodotti\u201d, <\/em>ha affermato Raffaele Gazzano<\/strong>, Product Manager.<\/p>\n

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Se stai pensando di esaminare altre opzioni per garantire ai tuoi prodotti un\u2019etichetta pulita, contattaci subito<\/a> per sapere di pi\u00f9 su Sedavisc 2972 e 3476.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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