Progetto Tech4Milk
Sedamyl partecipa a questo progetto attraverso la valorizzazione di alcuni suoi sottoprodotti: il distiller liquido e il distiller solido. Questi saranno i feedstock che, attraverso un lavoro collaborativo con i nostri partner di progetto, potranno essere valorizzati all’interno di razioni ottimizzate e permetteranno l’incremento della sostenibilità della filiera lattiero-casearia fin dal suo principio.
La piattaforma Tech4Milk coinvolge un’ampia rappresentanza di attori della filiera piemontese con l’obiettivo di:
MIGLIORARE LA SOSTENIBILITA’ DELLA FILIERA
Dalla produzione primaria alla trasformazione.
INTRODURRE INNOVAZIONI TECNOLOGICHE
Per aumentare la circolarità e la riduzione degli scarti della filiera.
INFORMATIZZARE LA TRACCIABILITA’
Dai processi alle certificazioni.
CREARE VALORE SOCIALE E AMBIENTALE
Oltre che quello economico.
AUMENTARE LA COMPETITIVITA’ DELLE PRODUZIONI LATTIERO-CASEARIE PIEMONTESI
Sui mercati nazionali e internazionali, promuovendo soluzioni concrete e meccanismi di monitoraggio.
INCREMENTARE IL BENESSERE DEGLI ANIMALI ALLEVATI
INDIVIDUARE NUOVE VIE DI COMUNICAZIONE
In modo da comunicare al meglio con il consumatore finale.
Il progetto intende affrontare, con un approccio fortemente innovativo, i due aspetti di maggiore criticità che attualmente limitano la piena applicazione del concetto di economia circolare alla filiera lattiero-casearia:
CREARE MAGGIORE VALORE AGGIUNTO
A partire dai sottoprodotti della filiera lattiero-casearia testando nuove metodologie per la valorizzazione di byproducts derivanti dalla filiera primaria (sottoprodotti delle filiere agroalimentari e in particolare della filiera cerealicola), dalla gestione zootecnica (residui di farmaci per trattamenti veterinari, reflui, ecc…), e dai processi di trasformazione del latte (residui sanitizzazione, siero, ecc…).
VALUTARE L’APPLICAZIONE SUL CAMPO DI TECNOLOGIE INNOVATIVE
Come la Blockchain e i processi di digitalizzazione avanzata, in modo da supportare le procedure di tracciabilità della filiera stessa (ambientale, economica e sociale – intesa come benessere dell’animale).
Partner
Il progetto Tech4Milk coinvolge diversi partner tra cui Sedamyl.
