Articoli

Sedamyl - High Protein Bar
Torna al blog

Food

Barrette proteiche vegane: Sedamyl sviluppa nuove formulazioni

SEDAMYL, all’interno del laboratorio applicativo, ha recentemente condotto nuovi studi per la formulazione di barrette proteiche morbide vegane utilizzando SEDA M500, ossia le proteine idrolizzate di frumento.

Queste ricerche sono state effettuate con lo scopo di soddisfare quella parte di popolazione che segue una dieta vegana e che ricerca prodotti dall’alto contenuto proteico.

Per un’ottimizzazione delle ricette dal punto di vista strutturale e organolettico, al Seda M500 sono stati abbinati, in percentuali variabili, alcuni sciroppi di glucosio Sedamyl: SEDAVISC 2972, SEDAMALT 6780 e SEDAFRUCT 4271.

L’obiettivo, dal punto di vista tecnologico, è stato quello di verificare la percentuale massima di SEDA M500 da poter utilizzare in una barretta proteica, mantenendo una struttura coesa.

Sedamyl: barrette proteiche vegane

Con il corretto bilanciamento degli sciroppi di glucosio e delle proteine idrolizzate si è arrivati ad utilizzare fino al 35% di SEDA M500, conservando una struttura compatta. Inoltre si è evidenziato che, in condizioni ottimizzate di produzione, è stato possibile aumentare la percentuale di SEDA M500 fino al 40%.

In particolare, è risultato molto efficace l’abbinamento tra SEDA M500, la dolcezza del SEDAFRUCT 4271 e l’azione legante del SEDAVISC 2972 per ottenere una barretta vegana proteica ben coesa e bilanciata che potesse riportare in etichetta sia la dicitura “ad alto contenuto proteico” che la dicitura “a ridotto contenuto di zuccheri”.

Sono dunque disponibili diverse ricette con combinazioni differenti di sciroppi di glucosio e percentuali diverse di proteine idrolizzate, in modo da soddisfare svariate esigenze.

NHS test
Torna al blog

Press release

Sedamyl sostiene il suo staff con test COVID

L’azienda, situata nello Yorkshire, invita le imprese a sottoporre i lavoratori ai test COVID per favorirne il rientro in sede

 

Le imprese pianificano il rientro dei lavoratori in sede e l’azienda agroalimentare Sedamyl, nello Yorkshire, crea una partnership con l’NHS per il nuovo sistema di test e tracciamento (Test and Trace).

In una fase in cui le attività economiche di tutto il paese programmano il rientro nelle proprie sedi, Sedamyl, situata a Selby, invita altre imprese ad eseguire regolarmente i test COVID-19 nel proprio staff. L’obiettivo è ridurre la diffusione del virus, creare un ambiente sereno per i lavoratori e assicurare la continuità operativa in una situazione economica così incerta.

A novembre 2020, Sedamyl è stata tra le prime società nel Regno Unito ad avviare l’esecuzione di test nella propria sede. Ciò ha permesso di individuare tempestivamente i casi di positivi asintomatici ed evitare la diffusione del virus tra il personale. Grazie ai test settimanali, l’azienda è stata in grado di garantire la sicurezza dei 90 membri dello staff e di oltre 100 collaboratori, riducendo al minimo i disagi per l’organizzazione.

Inoltre, ciò ha permesso all’azienda di realizzare i propri progetti. Tra questi, i piani di espansione annunciati di recente e che porteranno al raddoppio della produzione, alla creazione di nuovi posti di lavoro e linee di produzione, all’espansione del mercato del grano coltivato da agricoltori locali.

Elena Frandino, Amministratore delegato di Sedamyl UK e membro della famiglia che gestisce il business da oltre 60 anni, ha affermato: “Ci siamo resi conto molto presto dell’importanza di garantire al nostro staff un rientro sicuro in un ambiente sano, così da mantenere attiva la produzione ed evitare disagi ai servizi per i nostri clienti.

Ciò ha significato, tra l’altro, investire nell’esecuzione di test settimanali prima che questi fossero disponibili a livello nazionale, e assicurarci che i membri del nostro staff potessero rimanere in isolamento in caso di positività al virus. Inoltre, abbiamo seguito le indicazioni del governo ed eseguito test a flusso laterale in tutta l’azienda, per ottenere risultati rapidi.

(Manuela Pipitone, Lab Manager / Elena Frandino, Amministratore delegato SEDAMYL UK)

 

Incoraggiamo altre imprese locali a seguire le direttive del governo e ad assicurarsi di aver attuato un solido sistema di tracciamento. In attesa di conoscere i prossimi passi della strategia del governo al termine del lockdown, questo aiuterà i lavoratori a rientrare in sede in tutta tranquillità e permetterà alle imprese una continuità produttiva delle proprie attività”.

 

Torna al blog

Press release

Nuovi nomi commerciali Sedamyl

A Luglio 2019, abbiamo intrapreso un nuovo cammino. Oggi, un anno dopo, siamo lieti di annunciare un altro importante passo: i nuovi nomi commerciali Sedamyl.

Il rebranding riguarda il nostro portfolio completo di amidi, sciroppi di glucosio e proteine.  Come parte del rebranding, mettiamo il nostro payoff “naturalmente affidabile” in primo piano, usando la radice “Seda” come elemento principale per rafforzare il legame tra il nome dell’azienda e i prodotti.

Qui di seguito i nuovi brand:

Guarda il video qui

Torna al blog

Press release

Mario Frandino, CEO del gruppo SEDAMYL ed ETEA, è stato nominato Cavaliere del Lavoro

Siamo orgogliosi di condividere la notizia che Mario Frandino, CEO del gruppo SEDAMYL ed ETEA, è stato nominato Cavaliere del Lavoro dal Presidente della Repubblica Italiana Sergio Mattarella.

Mario Frandino

Il titolo di Cavaliere del Lavoro è uno dei maggiori traguardi imprenditoriali, attribuito a uomini e donne d’affari che sono stati riconosciuti per i loro risultati commerciali in termini di creazione di posti di lavoro, responsabilità etica e sociale, con l’obiettivo di migliorare le condizioni di vita e di lavoro in Italia.

Mario Frandino è grato del ruolo attribuito e desidera condividere questo prestigioso risultato con tutti i team Sedamyl ed Etea che hanno contribuito in modo significativo con il loro lavoro nel raggiungere questo grande risultato.